Čerstvý filet z mořského vlka uloveného ve středozemním moři. Vhodné pro smažení, pečení nebo grilování. Filety opláchneme pod tekoucí studenou vodou a důkladně osušíme. Stranu s kůží důkladně osolíme a opepříme. Filety zprudka opečeme dozlatova v rozpálené pánvi na troše olivového oleje. Nejdříve opečeme na straně s kůží, pak i z druhé strany. Dochutíme dle libosti.
